私たちの物語

私たちの店は、コロナ禍という、誰もが不安を抱えていた時代に生まれました。

 

人が自由に外へ出ることも難しく、 お店を開けることさえ簡単ではなかったあの頃。

 

それでも私たちには、 「どうしても届けたい味」がありました。

 

それが、鹿児島県・種子島の安納地区にある自家農園で育てた、本場の安納芋です。

 

ただ甘いだけではありません。

 

じっくりと焼き上げることで蜜がにじみ、 口に入れた瞬間、濃厚な甘みと深いコクがゆっくりと広がっていく。

 

私たちは、この安納芋が持つ本来のおいしさを、できるだけそのまま届けたい。

 

そんな想いから、お菓子づくりを始めました。

 

けれど、和菓子だけでは届かない方がいることも知りました。

 

「和菓子は少し苦手」 「甘すぎるものは重たく感じる」 そんな方にも、私たちの味を楽しんでいただきたい。

 

そこで生まれたのが、安納芋どら焼きや、生ドーナツです。

 

和菓子のお店に、ドーナツがある。

​

一見すると少し不思議かもしれません。

​

けれど、それは決して“妥協”ではありません。

​

お菓子という形にとらわれず、 安納芋のおいしさや、私たちが届けたい「幸せな時間」を、 もっと多くの方に知っていただくための選択です。

 

夏には、純氷を使ったかき氷もご用意しています。

​

季節が変われば、楽しみ方も変わる。

​

訪れるたびに、また違ったおいしさに出会える。

 

そんなお店でありたいと思っています。

ひとつのお菓子を手にした時間が、 誰かの日常をほんの少しだけやさしくしたり、 誰かと笑顔になるきっかけになったり。

 

私たちのお菓子が、 あなたの毎日の中に、小さな「幸せな時間」をつくることができたなら。

そんな想いを胸に、 今日も新横浜で、お店を開けています。